Faca de Descascar 4" em Aço Damasco de 73 Camadas

Faca de Descascar 4" em Aço Damasco de 73 Camadas - Alta Precisão

Este modelo de faca de 4 polegadas possui núcleo em aço em pó 14Cr14MoVNb e 73 camadas de damasco forjadas, conferindo padrão autêntico e elevada resistência ao desgaste.
O tratamento térmico a vácuo com ciclo criogênico estabiliza a dureza em 62 ± 2 HRC, garantindo retenção de fio superior.
O fio é afiado a 15° ± 1° por lado em pedras d’água, proporcionando cortes precisos e sem esforço.
O polimento final e o ataque químico revelam o contraste do damasco, assegurando aparência premium.
O cabo em madeira de oliveira com rebites de mosaico de aço inox delimita ergonomia e durabilidade.
Ideal para descascar e preparar frutas, legumes e ervas com trabalhos de detalhe minucioso.
Perfeita para chefs profissionais e entusiastas que valorizam desempenho cirúrgico.
A construção multicamadas alia robustez estrutural e resistência à corrosão.
Uso indicado em cozinhas de alto rendimento e demonstrações culinárias.
Embalada em caixa artesanal, é também opção de presente sofisticado.