Kit Sommelier de Queijos

Kit Sommelier de Queijos

A lâmina do Kit Sommelier de Queijos é produzida em Aço Inoxidável Alemão 1.4116, reconhecido por sua excelente resistência à corrosão e à oxidação. O tratamento térmico de têmpera e revenimento confere à lâmina uma dureza ideal de 56–58 HRC, garantindo longa retenção de fio e facilidade de afiação. A superfície recebe nitretação a plasma, aumentando a dureza superficial e a resistência ao desgaste. Em seguida, passa por processo de passivação de cromo, criando uma barreira protetora contra agentes químicos. O polimento final assegura baixo atrito, possibilitando cortes suaves e precisos em queijos de diversas consistências. Com espessura de 2,2 mm, alcança o equilíbrio perfeito entre rigidez e flexibilidade. Cada etapa de fabricação prioriza qualidade, desempenho e durabilidade sem comprometer a leveza essencial para manuseio profissional.

Material do Cabo
O cabo é confeccionado em madeira de sândalo vermelho, com acabamento ergonômico e polido à mão. Esse material nobre apresenta grande resistência à umidade, estabilidade dimensional e toque confortável. Sua densidade elevada reduz vibrações durante o corte, garantindo firmeza e precisão em cada movimento. Além disso, o sândalo vermelho oferece elevada durabilidade e resistência a desgastes, mantendo a estética impecável mesmo após uso contínuo.