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Faca de Aparar 3,5" em Aço Damasco 67 Camadas

SKU: 200344261:202686814
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Faca de Aparar 3,5" em Aço Damasco 67 Camadas com Cabo de Madeira Sicômoro Premium

A lâmina é composta por 67 camadas reais de aço damasco, unindo resistência e beleza. No centro, utiliza-se o aço 10Cr15CoMoV, enriquecido com Cr, Mo, Co e V, conferindo dureza elevada (60–62 HRC) e ótima retenção de fio sem se tornar frágil. Em cada lado do núcleo, há 33 camadas de aço inoxidável 316/316L, formando a barreira contra corrosão e oxidação. O damasco é obtido por forjamento composto, resultando em padrão ondulado genuíno (não a laser). Após laminação, aplica-se tratamento térmico a vácuo, seguido de nitrogênio líquido para aumentar dureza, flexibilidade e resistência à ferrugem. O ângulo de fio de 15° em cada lado maximiza a nitidez e suavidade de corte. O polimento final eleva o acabamento, realçando o fileteado de cores típico do damasco.

Especificação Descrição
Comprimento da Lâmina 3,5 polegadas (≈ 8,9 cm)
Material da Lâmina 67 camadas de aço damasco real (33 camadas 316/316L + núcleo 10Cr15CoMoV + 33 camadas 316/316L)
Dureza do Núcleo (HRC) 60–62 HRC
Tipo de Aço do Núcleo 10Cr15CoMoV (equivalente ao VG10 japonês)
Camadas Externas 33 camadas de aço inoxidável 316/316L em cada lado
Ângulo de Fio 15° por lado (total 30°)
Tratamento Térmico Térmico a vácuo; congelamento em nitrogênio líquido
Padrão de Damasco Ondulado verdadeiro (não gravado a laser)
Material do Cabo Madeira de sicômoro figurado premium (Figured Sycamore)
Rebites Latão decorativo estilo mosaico
Processo de Superfície Polimento de alto nível (aparência brilhante e uniforme)
Peso Aproximado ≈ 80–100 g (varia pouco conforme lote)
Uso Recomendado Frutas, legumes e trabalhos de aparar delicados
Embalagem Caixa de presente com manual e certificado de qualidade
Certificado Descrição
CE / UE Confirma conformidade com normas de segurança, saúde e meio ambiente vigentes na União Europeia. Garante que o produto atende aos requisitos de segurança de utensílios de cozinha na Europa.
CIQ (China Inspection and Quarantine) Certificação emitida pela autoridade chinesa que verifica a segurança, sanidade e qualidade de produtos para exportação (alimentos, utensílios de cozinha etc.). Assegura que a faca atende aos padrões de higiene e qualidade antes de sair da China.
EEC (European Economic Community) Validação de conformidade com padrões de qualidade e segurança do mercado europeu (semelhante ao CE, mas abrange aspectos econômicos e de comércio entre países membros). Indica que a faca pode ser comercializada em países do antigo bloco EEC.

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At Fire Forge & Knives, we believe that a well-crafted blade transforms the kitchen into a true extension of the chef’s sensibility. That’s why all our knives are forged with premium materials, precision-edge engineering, and meticulous polishing, ensuring an experience where flavour begins with the cut.

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