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Faca de Aparar 3.5" em Aço Damasco de 73 Camadas com Cabo em Jacarandá Natural

SKU: 200344261:202686814
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Faca de Aparar 3.5" em Aço Damasco de 73 Camadas com Cabo em Jacarandá Natural

 A lâmina desta faca é construída com núcleo de aço em pó 14Cr14MoVNb, encapsulado por 73 camadas alternadas de aço inoxidável SUS410, criando uma barreira de carbono estável e altamente resistente. O tratamento térmico a vácuo seguido por criogenia profunda estabiliza o núcleo entre 62-64 HRC, garantindo retenção de fio prolongada. O aço em pó 14Cr14MoVNb se destaca pela presença de Molibdênio e Nióbio, que oferecem resistência extrema à abrasão e à oxidação, além de facilitar o reafilamento. Já as camadas externas de SUS410 oferecem dureza extra e proteção contra ferrugem. O padrão damasco não é apenas estético: ele reflete o processo de forjamento múltiplo, reforçando a integridade estrutural e proporcionando flexibilidade com rigidez no corte. O resultado é uma lâmina equilibrada, afiada e altamente confiável.

Característica Detalhe
Tipo de Faca Faca de aparar / Peeling Knife
Tamanho da Lâmina 3.5 polegadas
Material da Lâmina Aço Damasco de 73 camadas com núcleo em pó 14Cr14MoVNb
Núcleo da Lâmina Aço em pó 14Cr14MoVNb
Camadas Externas Aço inoxidável SUS410
Processo de Tratamento Térmico a vácuo + Criogenia profunda
Dureza (HRC) 62–64 HRC
Ângulo de afiação 15° por lado
Material do Cabo Jacarandá natural com rebite de latão mosaico
Nível de Corte 6.0–8.0 N (padrões internacionais)
Antioxidante Sim (nível elevado)
Embalagem Caixa de presente premium

 

Certificação Descrição
ISO 9001 Garante que o processo de fabricação segue padrões internacionais de qualidade
SGS – Teste de dureza HRC Certifica a dureza entre 62-64 HRC após tratamento térmico e criogenia profunda
Teste de Afiamento (6.0-8.0N) Confirma o poder de corte com base nos padrões internacionais de força mínima
Certificação Antiferrugem Testes realizados em ambiente úmido e salino para garantir resistência à corrosão
Certificação Alimentar Materiais seguros para uso em alimentos conforme padrões internacionais

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Blade and Flavour

At Fire Forge & Knives, we believe that a well-crafted blade transforms the kitchen into a true extension of the chef’s sensibility. That’s why all our knives are forged with premium materials, precision-edge engineering, and meticulous polishing, ensuring an experience where flavour begins with the cut.

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