Faca para Bife Elegant Series de 5” em Aço Damasco com Cabo G10 Marfim

Faca para Bife Elegant Series de 5” em Aço Damasco com Cabo G10 Marfim

A lâmina desta faca é forjada com um núcleo de aço 10Cr15CoMoV, envolto por 67 camadas de aço damasco inoxidável, que garantem não apenas beleza visual, mas desempenho superior. O carbono (0,95–1,05%) presente no núcleo oferece dureza elevada e excelente retenção de fio. O cromo (14,5–15,5%) confere resistência superior à corrosão, tornando a lâmina extremamente durável. O cobalto melhora a estabilidade térmica e a performance do fio durante cortes contínuos. O molibdênio reforça a resistência ao desgaste e à oxidação localizada. O vanádio contribui para a formação de grãos mais finos e aumenta a nitidez da lâmina. A técnica de injeção direcional em pó resulta em partículas de carboneto menores e mais uniformes, garantindo maior estabilidade da estrutura metálica. O tratamento térmico a vácuo estabiliza a dureza em 60±2HRC, combinando afiação extrema com durabilidade. Essa composição cria um equilíbrio ideal entre corte afiado, resistência ao impacto e longevidade. Uma faca feita para entusiastas exigentes e profissionais da cozinha.