Faca Bunka Série Retrô de 8.3 polegadas em Aço Damasco Tricolor
Instruções de cuidado para facas de cozinha de aço damasco de cobre tricolor
Oxidação natural: O cobre pode mudar de cor ou escurecer devido à exposição ao ar, o que é normal e não afeta a funcionalidade ou a segurança.
Limpeza e manutenção: Para manter o brilho, limpe a lâmina periodicamente com suco de limão, enxágue e seque bem. O ácido cítrico ajuda a remover a oxidação e restaurar a aparência.
Evite umidade: minimize o contato com água; limpe e seque imediatamente após o uso.
A lâmina possui um núcleo central em 12Cr18MoV, aço inoxidável enriquecido com molibdênio e vanádio, garantindo dureza (60 ± 2 HRC) e retenção de fio. À volta do núcleo, alternam-se camadas de aço inox 316L, que conferem alta resistência à corrosão e definem as áreas claras do padrão. Intercaladas vêm camadas de latão (brass), que adicionam maleabilidade e um contraste dourado ao desenho. Entre elas, camadas de cobre roxo (purple copper) oferecem maleabilidade extra e desenvolvem tonalidade arroxeada com o tempo, enriquecendo a estética tridimensional. O empilhamento simétrico de 37 camadas é soldado a quente sob atmosfera controlada, criando coesão perfeita entre ligas diferentes. Após forjamento, o bloco sofre normalização para alívio de tensões e refino de grãos. Em seguida, a têmpera a vácuo com criogenia converte austenita retida em martensita, favorecendo dureza sem fragilizar. O revenido sutil equilibra tenacidade e resistência ao desgaste. Por fim, o ataque químico revela o padrão tricolor de damasco, comprovando camadas reais e ressaltando contraste entre aço, latão e cobre.
Especificação |
Detalhes |
Comprimento da Lâmina |
8,3 polegadas (aprox. 210 mm) |
Formato |
Bunka (lamina larga com ponta afilada levemente curva) |
Material do Núcleo |
Aço 12Cr18MoV (com Mo e V para dureza e retenção de fio) |
Camadas Externas |
37 camadas totais: 1 núcleo + 18 camadas alternadas de aço 316L, latão e cobre roxo de cada lado |
Aço 316L |
Resistência superior à corrosão; destaca-se em contraste claro |
Latão (Brass) |
Maleabilidade elevada; tonalidade dourada que enriquece o damasco |
Cobre Roxo (Purple Copper) |
Maleabilidade; desenvolve coloração púrpura/escura, realçando tridimensionalidade |
Tratamento Térmico |
Têmpera a vácuo → criogenia (–75 °C) → revenido (180–200 °C) |
Dureza no Núcleo |
60 ± 2 HRC |
Ângulo de Aresta |
15° ± 1 por lado |
Processo de Superfície |
Retífica fina, polimento e ataque químico para revelar damasco |
Material do Cabo |
Madeira de sicômoro figurado + inserções de burl padauk |
Fixação do Cabo |
Rebites mosáico de latão |
Peso Aproximado |
~200 g (varia conforme padrão de madeira) |
Características Principais |
Corte preciso, resistência à corrosão, padrão exclusivo, estética tricolor |
Embalagem |
Caixa artesanal de alta qualidade |
Certificação |
Sigla/Entidade |
Descrição |
Normas CE |
CE |
Assegura que o produto atende a requisitos essenciais de segurança, saúde e meio ambiente na União Europeia. |
EEC |
EEC |
Confirma conformidade com as normas de materiais e processos para comercialização no mercado europeu. |
LFGB |
Alemanha |
Garante que materiais em contato com alimentos são seguros, conforme legislação alemã sobre segurança alimentar. |