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Faca para Bife Estilo Japonês em Aço Damasco 73 Camadas - Forja Fogo&Faca

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Forja Fogo&Faca

Faca para Bife Estilo Japonês em Aço Damasco 73 Camadas

Name: Faca para Bife Estilo Japonês em Aço Damasco 73 Camadas
Brand: Forja Fogo&Faca
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Faca para Bife Estilo Japonês em Aço Damasco 73 Camadas – Núcleo em Aço em Pó 14Cr14MoVNb

O núcleo da lâmina é feito de aço em pó 14Cr14MoVNb, um material de alta qualidade que combina elementos como cromo, molibdênio, nióbio e vanádio para garantir alta dureza (62±2 HRC), resistência à corrosão e excelente retenção do fio. O cromo proporciona resistência à oxidação, o molibdênio aumenta a dureza e a resistência ao desgaste, enquanto o nióbio e o vanádio conferem estabilidade estrutural e durabilidade. As 36 camadas externas de diferentes aços inoxidáveis formam o padrão damasco, protegendo o núcleo e conferindo flexibilidade para evitar fraturas. Este conjunto resulta em uma faca afiada, resistente, durável e com visual sofisticado.

Especificação	Detalhe
Comprimento da lâmina	5 polegadas (aprox. 12,7 cm)
Material do núcleo	Aço em pó 14Cr14MoVNb
Número de camadas	73 camadas (36 camadas de aço inoxidável + núcleo)
Dureza do núcleo	62 ± 2 HRC
Ângulo de afiação	15° ± 1° por lado
Material do cabo	Madeira de oliveira + rebites de aço inox
Tipo de aço das camadas	Aços inoxidáveis variados
Processo de superfície	Polimento de alta qualidade
Resistência à ferrugem	Super antiferrugem
Embalagem	Caixa requintada feita à mão

Certificado/Norma	Descrição
Dureza certificada (HRC)	Confirma dureza estável entre 60-64 HRC
Padrão internacional de força de corte	Mede eficiência de corte entre 6,0 a 8,0 Newtons
Tratamento térmico a vácuo	Garante uniformidade da dureza e resistência
Teste de resistência à corrosão	Verifica alta proteção contra ferrugem

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At Fire Forge & Knives, we believe that a well-crafted blade transforms the kitchen into a true extension of the chef’s sensibility. That’s why all our knives are forged with premium materials, precision-edge engineering, and meticulous polishing, ensuring an experience where flavour begins with the cut.

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