Faca Utilitária em Aço Damasco de 49 Camadas com Núcleo em Aço ZDP-189

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      Faca Utilitária em Aço Damasco de 49 Camadas com Núcleo em Aço ZDP-189 com Cabo Octogonal de Resina de Bronze Fosforoso

      Projetada para cortes precisos e refinados, esta faca utilitária é forjada com núcleo de aço em pó japonês ZDP-189, envolvido por 48 camadas de aço inoxidável SUS420J2, resultando em 49 camadas de aço damasco de alto desempenho. Com dureza de 65 a 67 HRC, essa estrutura garante retenção extrema do fio, resistência à corrosão e controle excepcional de afiação. O tratamento térmico a vácuo seguido de criogenia profunda estabiliza as propriedades do aço, elevando a performance ao nível de cutelaria artesanal japonesa de alto padrão.

      O cabo apresenta formato octogonal clássico japonês, fabricado em resina preta sólida com detalhes em resina de bronze fosforoso e espaçadores de cobre branco. Esse conjunto oferece ergonomia superior, textura refinada e alto controle no manuseio, ideal para trabalhos de precisão. Polido manualmente em múltiplas etapas, entrega conforto, estética luxuosa e durabilidade estrutural.

      Especificação Detalhes Técnicos
      Tipo de Lâmina Faca utilitária (Petty)
      Núcleo da Lâmina Aço em pó ZDP-189 (Hitachi), 3% C, 20% Cr
      Camadas Externas 24 camadas de aço inoxidável SUS420J2 de cada lado (total: 49 camadas)
      Tratamento Térmico Vácuo + Criogenia profunda (deep freeze)
      Dureza 65–67 HRC
      Espessura da Lâmina 2,0 mm
      Comprimento da Lâmina 5.9 pol (aprox. 15 cm)
      Largura da Lâmina 2.85 cm
      Material do Cabo Resina preta + bronze fosforoso + espaçadores de latão branco
      Formato do Cabo Octogonal japonês tradicional
      Comprimento do Cabo 12,5 cm
      Acabamento Polimento manual em múltiplas etapas
      Peso Líquido 0,800 kg
      Embalagem Caixa rígida de madeira com acabamento para presente
      Dimensões da Embalagem 41 × 11 × 5 cm

       

      Certificação Representação Técnica e Relevância
      CE / EEC / UE 10/2011 Normas europeias para segurança alimentar e produtos em contato com alimentos
      LFGB (Código Alimentar Alemão) Certificação de pureza e ausência de substâncias tóxicas em utensílios de cozinha
      FDA (norma CPG 7117.05 – seção 545.500) Aprovação de segurança para uso em contato com alimentos nos EUA
      CIQ (China Inspection and Quarantine) Inspeção sanitária e controle de qualidade obrigatório para exportação da China
      SGS Certificação internacional de qualidade, químicos e segurança
      RoHS Garantia de ausência de substâncias perigosas (chumbo, cádmio etc.) nos componentes metálicos
      ISO 9001 Controle de gestão da qualidade em todo o processo produtivo
      ISO 14001 Gestão ambiental responsável e sustentável na fabricação
      EC (WE) No 1935/2004 Conformidade geral com regulamentação de materiais destinados ao contato com alimentos na UE

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      FIRE FORGE&KNIVES

      Blade and Flavour

      At Fire Forge & Knives, we believe that a well-crafted blade transforms the kitchen into a true extension of the chef’s sensibility. That’s why all our knives are forged with premium materials, precision-edge engineering, and meticulous polishing, ensuring an experience where flavour begins with the cut.

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