Kochmesser aus 67-lagigem Damaststahl mit Hybridgriff

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Kochmesser aus 67-lagigem Damaszenerstahl mit Hybridgriff aus Wüsteneisenholz und schwarzem G10

Dieses Kochmesser verfügt über eine 67-lagige Damaszenerstahlklinge mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV (Härte 60±2 HRC) für hervorragende Schnitthaltigkeit und Verschleißfestigkeit. Die äußeren Schichten aus 316L-Edelstahl bieten hervorragende Korrosionsbeständigkeit und Flexibilität. Die Hochglanzpolitur reduziert das Anhaften von Lebensmitteln und sorgt für glatte und präzise Schnitte. Mit einer Klingenstärke von 2,1 mm bietet das Messer ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Robustheit und Schneideflexibilität und eignet sich für den professionellen Dauereinsatz.

Der Hybridgriff kombiniert Wüsteneisenholz (hohe Dichte, ergonomischer Komfort und Feuchtigkeitsbeständigkeit) mit schwarzem G10 (Fiberglas und Epoxidharz, leicht, stabil und rutschfest). Diese Konstruktion erhöht die strukturelle Haltbarkeit und bietet auch bei intensiver Nutzung hervorragenden Halt.

Artikel Beschreibung
Kernmaterial 10Cr15CoMoV-Stahl: hohe Härte (60±2 HRC), ausgezeichnete Schnitthaltigkeit und Verschleißfestigkeit
Äußere Schichten Edelstahl 316L: hervorragende Korrosions- und Rostbeständigkeit, polierte Oberfläche
Anzahl der Schichten 67 Schichten
Klingenlänge 8,5 Zoll (ca. 21,6 cm)
Klingenstärke 2,1 mm
Griffmaterial Wüsteneisenholz + Schwarzes G10
Klingenhärte 60±2 HRC
Kantenwinkel 15° pro Seite
Gewicht Ca. 1,2 kg
Klingenoberfläche Hochglanzpoliertes Finish
Verpackung Geschenkbox aus Akazienholz

Zertifizierung Technische und Sicherheitskonformität
CE / EU Bestätigt die Einhaltung europäischer Sicherheits-, Gesundheits- und Verbraucherschutzstandards
CIQ Qualitätskontrolle und Inspektion für Export/Import in China
EWG Zertifizierung für den Markt der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft
FDA Zulassung durch die US-amerikanische Food and Drug Administration, die die Sicherheit für den Kontakt mit Lebensmitteln gewährleistet
LFGB Deutsches Zertifikat für Lebensmittelsicherheit und Hygiene, EU-weit anerkannt
SGS Internationale Tests, Inspektionen und Qualitätsprüfungen

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FEUERSCHMIEDE & MESSER

Klinge und Geschmack

Wir bei Fire Forge & Knives sind überzeugt, dass eine gut verarbeitete Klinge die Küche zu einer echten Bereicherung für das Feingefühl eines Kochs macht. Deshalb werden alle unsere Messer aus hochwertigen Materialien geschmiedet, mit präziser Schneidetechnik und sorgfältiger Politur gefertigt. So entsteht ein Genusserlebnis, bei dem der Geschmack bereits beim Schnitt beginnt.

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