Kochmesser aus 67-lagigem Damaststahl mit Hybridgriff

Kochmesser aus 67-lagigem Damaszenerstahl mit Hybridgriff aus Wüsteneisenholz und schwarzem G10

Dieses Kochmesser verfügt über eine 67-lagige Damaszenerstahlklinge mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV (Härte 60±2 HRC) für hervorragende Schnitthaltigkeit und Verschleißfestigkeit. Die äußeren Schichten aus 316L-Edelstahl bieten hervorragende Korrosionsbeständigkeit und Flexibilität. Die Hochglanzpolitur reduziert das Anhaften von Lebensmitteln und sorgt für glatte und präzise Schnitte. Mit einer Klingenstärke von 2,1 mm bietet das Messer ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Robustheit und Schneideflexibilität und eignet sich für den professionellen Dauereinsatz.

Der Hybridgriff kombiniert Wüsteneisenholz (hohe Dichte, ergonomischer Komfort und Feuchtigkeitsbeständigkeit) mit schwarzem G10 (Fiberglas und Epoxidharz, leicht, stabil und rutschfest). Diese Konstruktion erhöht die strukturelle Haltbarkeit und bietet auch bei intensiver Nutzung hervorragenden Halt.