7″ Santoku Knife in 3-Layer Damascus Steel

Verkaufspreis £93.90Regulärer Preis
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7″ Santoku Knife in Composite Damascus Steel with Red Wood Handle – Retro Line

The blade is constructed from three layers of steel: a hard 10Cr15CoMoV alloy core for edge retention, and two outer layers of high-toughness stainless steel for corrosion resistance. The set undergoes composite forging and vacuum heat treatment, achieving a hardness of 60 ± 2 HRC with a uniform microstructure. The edge is sharpened to a 15° angle per side, ensuring fine and smooth cuts. A polished finish reduces friction and minimises food adhesion.

The handle, made of high-density redwood, has an ergonomic profile that perfectly balances weight and “full tang” stability. The selected wood provides dimensional stability, moisture resistance, and a natural touch, guaranteeing comfort during prolonged use.

Item Specification Benefit / Property
Blade core 10Cr15CoMoV steel High hardness and excellent edge retention (60 ± 2 HRC)
Outer layers Stainless steel Superior rust resistance and outstanding toughness
Edge angle 15° per side Precision and accuracy in cutting
Blade length 18 cm Versatile for slicing vegetables, meat, and fish
Overall length 30 cm Ideal balance between control and leverage
Blade thickness 2.4 mm Rigid enough for precise cutting
Weight ~180 g Lightweight, reducing fatigue
Packaging Premium gift box Protection and sophisticated presentation

 

Certificate Technical Description
CE Meets the safety and compliance requirements for products within the European Union.
LFGB Ensures that materials in contact with food are safe and free from contaminants.
ISO 9001 Confirms that the production process follows international quality management standards.
Tested by SGS Independent certification that validates the strength, safety, and compliance of the materials.

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FEUERSCHMIEDE & MESSER

Klinge und Geschmack

Wir bei Fire Forge & Knives sind überzeugt, dass eine gut verarbeitete Klinge die Küche zu einer echten Bereicherung für das Feingefühl eines Kochs macht. Deshalb werden alle unsere Messer aus hochwertigen Materialien geschmiedet, mit präziser Schneidetechnik und sorgfältiger Politur gefertigt. So entsteht ein Genusserlebnis, bei dem der Geschmack bereits beim Schnitt beginnt.

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