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Fire Forge & Knives

Bunka-Messer aus dreifarbigem Damaststahl mit hochpräzisem achteckigem Griff

Name: Bunka-Messer aus dreifarbigem Damaststahl mit hochpräzisem achteckigem Griff
Brand: Fire Forge & Knives
SKU: 14:175#Knife
Price: 416.9 GBP
Availability: InStock

Artikelnummer: 14:175#Knife

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Premium-Bunka-Messer | 37-lagiger Damaststahl & dreifarbiges Kupfer mit schwarzem G10-Griff + weißem Kupfer-Abstandshalter + weißem Knochen + Wüsteneisenholz

Die Klinge ist aus 37 Lagen dreifarbigem Damaszenerstahl geschmiedet, einer Kombination aus violettem Kupfer, Messing und rostfreiem SUS410-Stahl. Der Kern besteht aus 12Cr18MoV – einem organischen Edelstahl, der für seine hohe Oxidationsbeständigkeit und hervorragende Schnitthaltigkeit bekannt ist. Das fortschrittliche Wärmebehandlungsverfahren erhöht die Endhärte der Klinge auf 60 ±2 HRC und sorgt so für stabile Schnitte, lang anhaltende Schärfe und technische Präzision.

Der Griff ist aus mehreren Materialien gefertigt und bietet höchste Leistung und Ästhetik. Er besteht aus schwarzem G10, weißem Rinderknochen, einem weißen Kupfer-Abstandshalter und Wüsteneisenholz. Die Schichten sind so geschichtet, dass sie mechanische Festigkeit, Dimensionsstabilität und Wärmekontrolle gewährleisten. Diese Kombination ergibt einen robusten Griff mit hervorragender Griffigkeit und edlem Erscheinungsbild, ohne die Leistung in anspruchsvollen Umgebungen zu beeinträchtigen.

Komponente	Material	Technische Eigenschaften
Klingenkern	12Cr18MoV	Organischer Edelstahl mit hoher Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit.
Äußere Schichten	Lila Kupfer + Messing + SUS410	Dreifarbige Zusammensetzung für Stärke, Haltbarkeit und handwerkliche Ästhetik.
Wärmebehandlung	Kontrolliertes Abschrecken + Anlassen	Stabile Härte von 60 ±2 HRC mit ausgezeichneter Zähigkeit.
Klingenstärke	2,2 mm	Steifigkeit und Leichtigkeit für präzise Schnitte.
Kantenwinkel	15° pro Seite	Symmetrische Kante für Effizienz und Stabilität.
Griffmaterial	Schwarzes G10 + Rinderknochen + Weißes Kupfer + Wüsteneisenholz	Hybridkonstruktion, beständig gegen Feuchtigkeit, Stöße und Temperaturschwankungen.
Griffform	Achteckig	Ergonomisches Design für Kontrolle und Komfort.
Bruttogewicht (mit Verpackung)	1,000 kg	Leichtgewichtig für den Transport, gut ausbalanciert in der Hand.
Verpackungsmaße	41 × 11 × 5 cm	Holzbox mit Schutz und Mehrwert.

Zertifizierung	Beschreibung
CE/EU	Entspricht den europäischen Lebensmittelsicherheitsstandards.
LFGB	Stellt sicher, dass die Materialien ungiftig und gemäß den deutschen Vorschriften für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen sind.
FDA	Erfüllt die Anforderungen der US-amerikanischen Aufsichtsbehörde für den Kontakt mit Lebensmitteln.
ISO 9001	Dokumentierte Qualitätskontrolle in industriellen Prozessen und der Endverarbeitung.
RoHS	Stellt sicher, dass das Produkt keine schädlichen Substanzen wie Blei oder Quecksilber enthält.

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FEUERSCHMIEDE & MESSER

Klinge und Geschmack

Wir bei Fire Forge & Knives sind überzeugt, dass eine gut verarbeitete Klinge die Küche zu einer echten Bereicherung für das Feingefühl eines Kochs macht. Deshalb werden alle unsere Messer aus hochwertigen Materialien geschmiedet, mit präziser Schneidetechnik und sorgfältiger Politur gefertigt. So entsteht ein Genusserlebnis, bei dem der Geschmack bereits beim Schnitt beginnt.

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