8,3" Kochmesser aus Sandvik 14C28N-Stahl mit Olivenholzgriff

8,3" Kochmesser aus Sandvik 14C28N-Stahl mit Olivenholzgriff

Die Klinge dieses Messers ist aus kohlenstoffreichem, rostfreiem Sandvik 14C28N-Stahl geschmiedet, der in Schweden von Alleima (ehemals Sandvik Materials Technology) hergestellt wird – einem weltweiten Maßstab für hochreine, metallurgisch stabile Spezialstähle. Sandvik 14C28N wurde speziell für Hochleistungs-Besteck entwickelt und vereint hervorragende Schnitthaltigkeit, überlegene Korrosionsbeständigkeit und ein ausgewogenes Verhältnis von Härte und Zähigkeit. Der Legierung zugesetzter Stickstoff erhöht die Härte, ohne den Stahl spröde zu machen, während Chrom auch bei Dauergebrauch vor Oxidation schützt. Die Klinge erreicht nach kontrollierter Wärmebehandlung 60–61 HRC und wird auf 15° pro Seite geschärft, was stabile, präzise und langlebige Schnitte ermöglicht.

Der Griff ist aus massivem Olivenholz gefertigt, einem dichten, langlebigen und natürlich feuchtigkeitsbeständigen Material. Jeder Griff verfügt über eine einzigartige Maserung und eine polierte, mit Mineralöl behandelte Oberfläche, die edle Ästhetik und funktionale Ergonomie bietet. Das Holz bleibt auch bei Temperaturschwankungen stabil und gewährleistet sicheren Halt und Kontrolle sowohl im professionellen als auch im privaten Bereich.