Faca Bunka in Damaskus-Aluminium mit Kern in Aço ZDP189

      Verkaufspreis £5,499.90Regulärer Preis
      Regulärer Preis £5,499.90
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      Bunka-Fassade in Damaskus-Akzent mit ZDP189-ZDP189-Akzent und 48 SUS420J2-Akzenten mit achteckigem Harzdach

      Die Lamelle besteht aus einem Kern aus ZDP189-Wärmetauschern (Kohlenstoff ~3 %, Chrom ~20 %), entwickelt von Hitachi und im Vakuum mit kältebeständiger Kälte behandelt, mit einer Temperatur von 65–67 HRC . Es ist ein Kernstück, das eine außergewöhnliche Aufbewahrung und Widerstandsfähigkeit gegenüber dem Gast gewährleistet. An diesem Tag gibt es 24 SUS420J2-Kameras aus jeweils zwei Schichten (insgesamt 49 Damaskus-Kameras), bietet Flexibilität , Schutz vor Oxidation und natürliche Mehrschichtplatten, ohne schwere Oberflächen. Das Ergebnis ist eine Einstellung von 15° ± 1 durch Drehen und Polieren manuell auf Hochglanz, was zu sehr sorgfältigen und sanften Arbeiten mit minimaler Schärfe führt.

      Das Cabo präsentiert ein klassisches japanisches achteckiges Design, ist aus hochdichtem Harz geformt, mit Harz aus Bronzefosforos und Arruelas von Latão White verstärkt. Mehrere manuelle Polimentstufen garantieren eine verfeinerte Textur , einen angenehmen Komfort, eine hohe Widerstandsfähigkeit und eine dimensionale Stabilität, ideal für die Verwendung beiderseits.

      Spezifikation Detalhes Técnicos
      Tipo de faca Bunka (mehrfach verwendbar, eckige Platte für Präzision und Vielseitigkeit)
      Núcleo da lâmina Aço em pó ZDP189 (3 % C, 20 % Cr)
      Dureza da lâmina 65–67 HRC
      Tratamento térmico Temperatur im Vakuum + Tiefenkühlung
      Camadas externas 48 Edelstahl-Edelstahlgehäuse SUS420J2 (24 von jedem Lado)
      Espessura da lâmina 2,0 mm
      Ângulo de corte 15° ±1 por lado
      Material do cabo Resina Preta + Resina Bronze Fosforoso + Anéis de Latão White
      Formato do cabo Achteckiges japanisches Intertravado
      Acabamento da lâmina Polido manual de alto brilho
      Comprimento total Ca. 33 cm
      Comprimento da lâmina Zwischen 20 cm und 25 cm
      Peso bruto com embalagem 1.000 kg
      Verpackung Caixa de Madeira
      Uso recomendado Corte preciso de vegetais, carnes e peixes
      Cuidados Manter seco após o uso

      Zertifizierung Technische Beschreibung und Konformitätsgarantie
      CE/EU Bestätigen Sie, dass das Produkt den europäischen Normen für Utensilien entspricht und mit Lebensmitteln in Kontakt steht.
      ISO 9001 Bescheinigung darüber, dass der Herstellungsprozess auf das international abgestimmte Fertigungssystem übergeht.
      ISO 14001 Wir garantieren, dass die Produktion umweltfreundlich und umweltfreundlich ist.
      RoHS Bestätigen Sie die Einhaltung der weltweiten Vorschriften.

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      FEUERSCHMIEDE & MESSER

      Klinge und Geschmack

      Wir bei Fire Forge & Knives sind überzeugt, dass eine gut verarbeitete Klinge die Küche zu einer echten Bereicherung für das Feingefühl eines Kochs macht. Deshalb werden alle unsere Messer aus hochwertigen Materialien geschmiedet, mit präziser Schneidetechnik und sorgfältiger Politur gefertigt. So entsteht ein Genusserlebnis, bei dem der Geschmack bereits beim Schnitt beginnt.

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