Faca de Chef 10″ auf rostfreiem Stahl am Cabo de Ebano

Faca de Chef 10 Zoll aus Edelstahl 1.4116 mit Cabo de Ebano

Auf der Vorderseite des 10-köpfigen Blechs, das auf hochleistungsfähigem Edelstahl von 1.4116 basiert, wurde eine große Menge in professioneller Handarbeit in seiner Kombination aus Kohlenstoff, Chrom und Fett verwendet. Der Kohlenstoff fördert eine dauerhafte und dauerhafte Struktur, die für die Erhaltung des Lebens unerlässlich ist. Aufgrund der erhöhten Korrosionsbeständigkeit ist die Temperatur und die Widerstandsfähigkeit des Gastes stark erhöht. Die Lamelle wurde einer thermischen Behandlung unterzogen, um eine Härte von 56 bis 58 HRC zu erreichen, was eine lange Lebensdauer und gleichbleibende Härte ermöglicht. Seine Stärke von 2,2 mm sorgt für ein ideales Gleichgewicht zwischen Steifigkeit und Flexibilität und garantiert Präzision bei gleichbleibender Strukturkraft.

Das Cabo wurde auf Madeira aus natürlichem Ebenholz hergestellt, war sehr dicht, stabil und resistent gegen verschiedene Umwelteinflüsse. Ihr hoher Absorptionskoeffizient verhindert Verformungen bei längerem Gebrauch. Darüber hinaus verfügt das Holz über natürliche antibakterielle und bakteriostatische Eigenschaften, oder es ist eine ausreichende Torna, um es intensiv in der Umgebung der Lebensmittelzubereitung zu verwenden. Ihr ergonomisches Format verbessert die Stabilität und reduziert die Leistung während längerer Zeiträume, indem es die gesamte Kontrolle über den Benutzer ausübt.