Conjunto Premium de Facas Damasco – Série Feng 3 Peças

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      Conjunto Premium de Facas Damasco – Série Feng 3 Peças - Cabo G10 Preto

      A lâmina deste conjunto é composta por um núcleo de aço 10Cr15CoMoV, um aço de alto carbono com adição de cobalto, que eleva significativamente sua dureza e capacidade de retenção de fio. Esse núcleo é envolto por 67 camadas de aço inoxidável Damasco, com camadas alternadas de aço 316/316L. A combinação garante resistência à corrosão, força estrutural e flexibilidade. O cobalto presente no núcleo intensifica a estabilidade térmica e melhora o desempenho em cortes prolongados. O aço 316L, conhecido por sua baixa reatividade, torna a lâmina ideal para contato constante com alimentos. O padrão damasco é autêntico, formado por camadas reais e não apenas gravadas. O tratamento térmico a vácuo seguido de criogenia garante uniformidade na dureza da lâmina. A afiação em 15° por lado proporciona equilíbrio perfeito entre nitidez e durabilidade. Essa estrutura oferece uma fusão excepcional entre estética refinada e desempenho profissional.

      Especificação Detalhe
      Itens Inclusos Faca de Chef (8,5″), Faca Santoku (7,3″), Utilitária (5″)
      Material da Lâmina Aço Damasco (67 camadas)
      Núcleo da Lâmina Aço 10Cr15CoMoV
      Camadas Externas 33 camadas de aço inoxidável 316/316L de cada lado
      Dureza da Lâmina 60 ± 2 HRC
      Ângulo de Corte 15° por lado
      Força de Corte 6,0–8,0 N (padrão internacional de desempenho)
      Processo de Superfície Polimento espelhado manual
      Cabo G10 preto de alta densidade com rebite de latão mosaico
      Características Ultra afiada, antiferrugem, resistente, leve e ergonômica
      Embalagem Caixa de presente de luxo

       

      Certificado Descrição
      CIQ Certifica a conformidade do produto com normas sanitárias e de segurança para contato com alimentos.
      LFGB Padrão europeu que assegura que os materiais não liberam substâncias tóxicas nos alimentos.
      SGS Verifica a qualidade física e química do produto, incluindo resistência, corrosão e durabilidade.

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      FIRE FORGE&KNIVES

      Blade and Flavour

      At Fire Forge & Knives, we believe that a well-crafted blade transforms the kitchen into a true extension of the chef’s sensibility. That’s why all our knives are forged with premium materials, precision-edge engineering, and meticulous polishing, ensuring an experience where flavour begins with the cut.

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