Faca de Desossar em Aço Damasco 67 Camadas

Faca de Desossar em Aço Damasco 67 Camadas com Núcleo 10Cr15CoMoV

Esta faca de desossar possui uma lâmina forjada em aço damasco de 67 camadas, com núcleo em aço 10Cr15CoMoV, que combina alta dureza e excelente resistência à corrosão. O carbono (0,95%-1,05%) garante um fio extremamente afiado e durável, enquanto o cromo (14,5%-15,5%) proporciona proteção contra ferrugem. A presença do cobalto aumenta a resistência ao desgaste, prolongando a vida útil da lâmina. O molibdênio e níquel conferem maior tenacidade e resistência à oxidação, e o silício com manganês auxiliam na estabilidade e força do material. O processo de forjamento em múltiplas camadas cria o padrão damasco real, garantindo flexibilidade e durabilidade. O cabo em G10 cor marfim oferece ergonomia, resistência à umidade e durabilidade para uso intensivo. Com dureza de 60±2 HRC e ângulo de corte de 15°, esta faca é ideal para cortes precisos e delicados na cozinha.