Faca Nakiri em Aço Damasco de 49 Camadas com Núcleo em Aço ZDP-189

Faca Nakiri em Aço Damasco de 49 Camadas com Núcleo em Aço ZDP-189 com Cabo Octogonal em Resina Técnica

A faca Nakiri da série X09 foi projetada com foco na precisão, resistência e durabilidade extrema. Sua lâmina é forjada com núcleo em aço em pó japonês ZDP-189, composto com 3% de carbono e 20% de cromo, desenvolvido para aplicações de alto desempenho. A dureza após tratamento térmico a vácuo com criogenia atinge 65–67 HRC, oferecendo retenção de fio incomparável.

A estrutura da lâmina conta com 49 camadas legítimas de aço damasco, compostas por 24 camadas de aço inoxidável SUS420J2 em cada lado, protegendo o núcleo e fornecendo excelente resistência à oxidação. O fio é finalizado com afiação manual de 15° ±1 por lado, garantindo cortes retos e sem esforço, ideais para legumes, hortaliças e vegetais fibrosos.

O cabo octogonal segue a tradição japonesa e é fabricado com resina preta de alta densidade, resina de bronze fosforoso e espaçadores de latão branco. O acabamento polido manualmente proporciona ergonomia ambidestra, conforto contínuo e refinamento estético condizente com sua construção de alto padrão.