Faca de Pão 8,7″ em Aço Damasco 37 Camadas Tricolor - Refinado e Exclusivo
Instruções de cuidado para facas de cozinha de aço damasco de cobre tricolor
Oxidação natural: O cobre pode mudar de cor ou escurecer devido à exposição ao ar, o que é normal e não afeta a funcionalidade ou a segurança.
Limpeza e manutenção: Para manter o brilho, limpe a lâmina periodicamente com suco de limão, enxágue e seque bem. O ácido cítrico ajuda a remover a oxidação e restaurar a aparência.
Evite umidade: minimize o contato com água; limpe e seque imediatamente após o uso.
A lâmina é composta por um núcleo central de 12Cr18MoV, liga inox com adição de vanádio que garante alta dureza (60 ± 2 HRC) e excelente retenção de fio. Em torno do núcleo, alternam-se camadas de aço inox 316L, conhecido pela resistência superior à corrosão e estabilidade química. Entre as mantas de inox, há lâminas de cobre púrpura (purple copper), que oferecem maior contraste estético e ligeira maleabilidade para absorver impactos. Camadas de latão (brass) trazem tonalidade dourada e melhoram a transição de dureza entre metais. Ao todo, são 37 camadas (18 de cada lado mais o núcleo), forjadas a quente em atmosfera controlada para soldagem perfeita. O processo de têmpera a vácuo seguido de revenido otimiza a microestrutura, conferindo tenacidade e reduzindo riscos de trincas. Depois da retífica fina a 15 ° por lado, o ataque químico revela o padrão tricolor autêntico, resultante da diferença de reatividade de cada metal. Essa combinação de materiais proporciona lâmina afiada, durável, resistente à corrosão e com design exclusivo.
| Especificação |
Detalhes |
| Comprimento da Lâmina |
8,7 polegadas (aprox. 222 mm) |
| Estrutura de Camadas |
37 camadas (18 mantos externos + núcleo + 18 mantos externos) |
| Núcleo (Core) |
Aço inoxidável 12Cr18MoV (dureza 60 ± 2 HRC) |
| Camadas Externas |
Aço inox 316L, Cobre Púrpura (Purple Copper), Latão (Brass) |
| Tratamento Térmico |
Têmpera a vácuo (1 020–1 040 °C) → Quenching → Revenido (180–200 °C) |
| Dureza no Núcleo |
60 ± 2 HRC |
| Ângulo de Aresta |
15° ± 1° por lado |
| Material do Cabo |
Madeira de sicômoro figurado e detalhes em burl padauk |
| Fixação do Cabo |
Rebites mosáico de latão |
| Processo de Superfície |
Polimento fino e ataque químico para revelar o padrão damasco |
| Peso Aproximado |
~200 g |
| Características Principais |
Corte preciso de pães, resistência à corrosão e design tricolor |
| Aplicação Recomendada |
Fatiação de pães artesanais, baguetes e descascar frutas firmes |
| Embalagem |
Caixa artesanal com forro de veludo e manual de cuidados |
| Certificação |
Sigla / Entidade |
Descrição |
| Conformidade |
CE / EU |
Atesta que o produto cumpre requisitos de segurança, saúde e meio ambiente estabelecidos pela União Europeia. |
| Normas Europeias |
EEC |
Garante que materiais e processos de fabricação atendem às normas técnicas necessárias para comercialização no bloco europeu. |
| Segurança Alimentar |
LFGB |
Confirma que todos os componentes em contato com alimentos são seguros, conforme a legislação alemã de proteção alimentar. |
