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Faca para Filé Damasco 7" com Cabo de Jacarandá Premium

SKU: 200007763:201336100;200344261:202686818
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Faca para Filé Damasco 7" com Cabo de Jacarandá Premium – Corte de Precisão

A lâmina desta faca é produzida com aço damasco composto por 67 camadas, combinando durabilidade e estética excepcional. O núcleo é feito em aço 10Cr15CoMoV, conhecido por sua alta resistência ao desgaste, retenção prolongada do fio e dureza equilibrada de aproximadamente 60±2 HRC. As camadas externas, formadas por aço inoxidável 316/316L, proporcionam excelente resistência à corrosão e proteção contra oxidação, além de conferir o característico padrão ondulado do damasco. O aço damasco é submetido a tratamento térmico a vácuo, que aprimora a dureza, melhora a nitidez do fio e aumenta a durabilidade da lâmina, sem torná-la quebradiça. Esse processo assegura um desempenho superior para cortes precisos e finos, essenciais para filés delicados. O cabo em jacarandá natural complementa a faca, oferecendo ergonomia, durabilidade e um toque sofisticado.

Especificação Detalhe
Comprimento da lâmina 7 polegadas (17,78 cm)
Material da lâmina Aço damasco 67 camadas
Núcleo da lâmina 10Cr15CoMoV
Camadas externas 33 camadas de aço inoxidável 316/316L (em ambos os lados)
Dureza (HRC) 60±2
Tratamento térmico Tratamento a vácuo
Material do cabo Jacarandá natural premium
Peso Aproximadamente 150g
Uso recomendado Filés e cortes de precisão

 

Certificado Descrição
CE / UE Certificação que garante conformidade com normas de segurança, saúde e meio ambiente no mercado europeu.
CEE Certificação da Comunidade Econômica Europeia que valida padrões rigorosos de qualidade e segurança para produtos.
LFGB Teste alemão que assegura que materiais em contato com alimentos não liberam substâncias nocivas, garantindo segurança alimentar.

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Blade and Flavour

At Fire Forge & Knives, we believe that a well-crafted blade transforms the kitchen into a true extension of the chef’s sensibility. That’s why all our knives are forged with premium materials, precision-edge engineering, and meticulous polishing, ensuring an experience where flavour begins with the cut.

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