Faca de Presunto 10” – Aço Inoxidável Alemão com Cabo de Sândalo Vermelho

Faca de Presunto 10” – Aço Inoxidável Alemão com Cabo de Sândalo Vermelho

A lâmina de 10 polegadas desta faca de presunto é fabricada com aço inoxidável alemão 1.4116, uma liga que oferece desempenho estável, durabilidade superior e alta resistência à corrosão. O teor equilibrado de carbono, cromo e molibdênio permite um fio extremamente afiado e resistente, ideal para cortes longos e contínuos em carnes e presuntos sem rasgar as fibras. A dureza controlada de 56–58 HRC proporciona equilíbrio entre retenção de corte e facilidade de afiação. O acabamento de alto polimento da lâmina reduz o atrito com os alimentos e facilita a limpeza, mesmo após o uso intensivo. A espessura de 2,2 mm oferece rigidez e controle durante o fatiamento, essencial para precisão profissional.

Características Técnicas do Cabo

O cabo é confeccionado em madeira de sândalo vermelho, uma madeira densa, estável e resistente à umidade. Seu acabamento natural proporciona ótima aderência mesmo com as mãos molhadas, enquanto sua estrutura densa evita deformações ao longo do tempo. O sândalo vermelho possui também propriedades antibacterianas naturais, sendo ideal para ambientes de cozinha. O formato ambidestro oferece conforto e controle tanto para destros quanto para canhotos.